Меню

Греція. Між небом і землею

Карта Греції

Греція — це сонячний коктейль для душі і тіла. Чисті пляжі, бірюза морів, екзотична рослиність і самобутня кухня приваблюють туристів зі всього світу. А міфи й легенди стародавньої Еллади радо відкриваються кожному охочому зазирнути у глибини історії.

Греція — це європейська держава на півдні Балканського півострова та численних островах. Південні береги омиваються Середземним морем, західні — Іонічним, східні — Егейським. До складу Грецької республіки також входить автономна чернеча республіка Афон, куди щороку з’їжджаються паломники з усього світу.

Якщо ви хочете не просто пробайдикувати свою відпустку, а ласуючи делікатесами і вбираючи "сонячний вітамін", відвідати культурні цікавинки Греції, пропонуємо перелік найвідоміших місць та найсмачніших страв країни. А на фоні чого будуть ваші фото — вирішуйте самі.

Культурна Греція

Корфу (Коркіра) — канал закоханих у місті Сідар, візантійські церкви в місті Керкіра та Венеціанські квартали, храм Посейдона, галерея "Лістон", сад Ахіллеона, стара (Палео Фруріо) і нова (Нео Фуріо) венеціанські фортеці, крилатий Лев святого Марка, Палеа Реактора — величезний культурний комплекс, побудований у романському стилі, міст Кайзера.

Канал Закоханих

Храм Посейдона

Галерея "Лістон"

Міст Кайзера

Міконос — для любителів засмагати голяка — нудиські пляжі: Елья, Паранга, Супер Парадайз, Парадайз; улюбленець туристів — пелікан Петрос (живий символ порту), Парапортіані — комплекс маленьких церков Богородиці, Морський музей Егейського моря, Монастир Богородиці Турляні.

Нудиський пляж Елья

Парапортіані

Набережна Міконос

Пелікан Петрос

Делос — античний Амфітеатр, збудований ще в VI ст. до н. е., святилище Аполлона — колись тут височіла 9-ти метрова мармурова статуя Аполлона поруч із бронзовою пальмою, храм Артеміди, Колонний зал, Археологічний музей, долина Левів — в давнину тут було дев’ять архаїчних статуй левів з наксоського мармуру, зараз розкопано і реконстуйовано лише п’ять.

Античний Амфітеатр

Долина Левів

Санторіні — екзотична бухта, археологічні розкопки античного міста Тера (ІХ ст. до н.е.), залишки міста мінойської епохи на мисі Акротірі, монастир Пророка Іллі (Профітіс Іліас), жіночий монастир Святого Миколая (Агіос Ніколас), руїни старих римських бань, театрів і ринків.

Санторіні

Екзотична бухта Санторіні

Родос — Родоська фортеця (резиденція 19 великих магістрів ордена госпітальєрів), вулиця Лицарів, театр під відкритим небом, Долина метеликів (Долина Петалудес), гавань апостола Павла, залишки храму Аполлона Піфійського.

Родоська фортеця

Вулиця Лицарів

Крит — Кноський палац (одноліток Єгипетських пірамід та Стоунхенджу), Диктийська, Ідейска, Мелодонська печери, Фестський, Малійський палаци, Агіа Фотія (некрополь з великою кількістю камерних і шахтних поховань ранньомінойської епохи), Анемоспілья (мінойський храм, в якому проводилися ритуали жертвоприношення), Архан (мінойський літній палац).

Кноський палац

Агія Фотія

Афіни — Парфенон (величний доричний храм богині Афіни Діви), Ерехтейон (місце суперечки Афіни та Посейдона за право володіння Аттикою), храм Ніки Аптерос, Театр Діоніса, Храм Зевса Олімпійського.

Парфенон

Храм Зевса Олімпійського

Кухня

Грецька їжа ситна і, водночас, дуже корисна — різноманіття овочів, морепродукти, м’ясо, вино, сир фета, оливкова олія, оливки, маслини.

З різних епох своєї історії жителі Греції перейняли певні страви: зі стародавніх часів — сочевичний суп, вино рецина (з сильним ароматом і присмаком смоли), з доби еллінізму — луканіко (присушена свиняча ковбаска, заправлена фенхелем та апельсиновою цедрою), з Візантії — фету та ботаргу (ікра тунця чи кефалі), період османського панування залишив по собі типово східні страви — мусаку (запечені шари баранини, баклажанів, помідорів і білого соусу бешамель), цацикі (холодний соус-закуска з грецького йогурту, свіжого огірка та часнику), кофту (фрикадельки), бурек (листкове тісто начинене м’ясом, овочами, сиром), долму (фаршировані овочі або листя). А знайомий українцям грецький салат — традиційна грецька страва, яку називають селянським салатом.

Оливкове дерево

Сир фета

Мусака

Цацикі

Греки дуже шанують давні традиції своєї кухні і, на відміну від багатьох європейських країн, мають навіть свій національний фаст-фуд — для тих, хто хотів би зекономити або перекусити похапцем. Макдональдсів у Греції дуже мало, але є своя мережа швидкого харчування — Goodys. Готують у Goodys оригінальну картоплю фрі й гамбургери, куряче філе, є й особливі інгредієнти, наприклад, кальмари, каперси, сири, оливки, подають традиційні домашні салати, спагетті тощо. На час релігійних постів у Goodys розробляють спеціальне пісне меню.

Національний фаст-фуд Goodys


Греція — рай для любителів добре попоїсти: численні кав’ярні, ресторани, кафе, таверни. Щоб смачно підкріпитися за доступну ціну — можна зайти і в таверну. Тут вас нагодують рибою, м’ясом, овочами. Овечий сир фета — візитівка Греції, основа селянського (грецького) салату, сирного пирога, його використовують для приготування м’ясних та овочевих страв, солодощів та випічки.

Селянський (грецький) салат

Грецька таверна

У спеціальних рибних тавернах подають рибу, смажену на вугіллі. Гурмани можуть замовити й інші дари моря — восьминогів, мідій, устриць. І, звичайно, жодна страва в Греції не обходиться без оливкової олії.

Риба смажена на вугіллі

Страва з морепродуктів

Якщо хочете відчути себе еллінцем спробуйте найпопулярніші страви:

Сувлакі

Баклава

Звичаї, особливості

Якщо ви зайшли в гості, греки обов’язково запропонують вам що-небудь випити: воду, чай, каву, вчинити інакше, у греків вважається поганою прикметою. Тому відмовлятися від частування в сільських будинках не варто, щоб не образити господарів.

Незважаючи на те, що жителі Еллади люблять критикувати свою країну, вони не потерплять навіть іронії з цього приводу від іноземця.

Поспішати в Греції теж не прийнято. Можна запізнюватись на зустрічі, довго чекати замовлення в ресторані, а потім і рахунок.

Грекам притаманне безтурботно-філософське ставлення до життя, а на вулицях безпечно навіть вночі.

Особливо важливо для кожного грека знати народні танці, хоча б основні (сіртакі, каламатьянос, кочарі), інакше невмільця зганьблять. Немає нічого дивного, якщо грек встане з-за столу і почне танцювати. Якщо хтось з жителів під час масового танцювального марафону залишиться сидіти за своїм столиком, більшість подумає, що він просто не справжній грек або приїжджий.

Грецькі народні танці

Звертаються в Греції до малознайомих людей, зазвичай, за прізвищем. Якщо ж ви подружилися з греком більш тісно, він першим попросить називати його на ім’я. Вітатися за руку не прийнято, особливо із представницями жіночої статі. Розмовляти з греками варто на відстані, вести бесіду близько один до одного вони не звикли.

Не можна робити зауваження чужим дітям, навіть якщо вони вам шкодять, бо їх батьки образяться.

Поступатися місцем у громадському транспорті літнім людям і жінкам не прийнято. Якщо чоловік звільняє місце для жінки — це означає його прихильність і спробу познайомитися, а раптом дама в транспорті не одна — вам не уникнути сутички з її супутником, адже греки дуже темпераментні. Бажання посадити на своє місце старшу людину — розцінять, як натяк на немолодий вік. Це образа для греків, адже вони вважають себе сильними та молодими у будь-якому віці. До того ж, греки — чемпіони з довголіття у Європі.

Записуючи адресу, уточніть район, а ще краще якісь орієнтири, адже, наприклад, в Афінах існують однакові вулиці й таксисту буде важко доставити вас у потрібне місце.

Греки постійно в русі, люблять бувати на вулиці, серед людей, однак, клімат вносить певні корективи у їхнє життя. Обід розпочинається аж о 14-й і може тривати впродовж години. Опісля — час денного сну, 2-3 години грек може сміливо подрімати. З 21-ї починається нічне життя — греки розважаються у клубах, тавернах, барах та бузуках (розважальні центри, де грає жива національна музика).

Релігійні святині

Греція на своїй території має найбільше у світі релігійних пам’яток, храмів і монастирів. Багато українців їдуть знайти душевний спокій або зцілення від хвороб у стінах святинь. Православна релігія об’єднує нас з цією незвичною державою по-особливому тісно. Серед найвизначніших святих місць Греції:

Метеори — м. Каламбакa

Свята Гора Афон