Меню

Фруктові коктейлі (смузі)

Смузі — м’який, приємний, ніжний, освіжаючий, поживний, смачний та ароматний. Такі різні епітети чудово описують цей дивовижний напій. Вдало приготований смузі — це буяння фарб, смаків, вітамінів і емоцій. Соковиті овочі, налиті сонцем фрукти та ягоди, хрусткі горішки, яскрава зелень, легкий йогурт, білосніжні вершки, прохолодне морозиво, пряні спеції — і це ще далеко не всі продукти, для приготування легкого і корисного напою. Смузі містить багато вітамінів та антиоксидантів і надає енергії. Його часто вживають спортсмени для відновлення сил та люди, що ведуть здоровий спосіб життя і не хочуть витрачати багато часу на складні у приготуванні страви.

Смузі набув популярності в США у 1960-х роках. Тоді його почали продавати у магазинах здорового харчування. Сьогодні цей напій можна замовити у багатьох ресторанах і кафе та легко зробити дома. Ось кілька простих і чудових рецептів смачних смузі.

Бананово-апельсиновий смузі

Інгредієнти:

  • 1 банан
  • 4 апельсини
  • 100 г грецького йогурту
  • 1 столова ложка насіння чіа

Приготування:

  • вичавити сік з апельсину
  • порізати банан і закинути в блендер
  • додати сік, йогурт і насіння чіа
  • все перемішати в блендері

Малиновий смузі з соком журавлини

Інгредієнти:

  • 1 банан
  • 60–100 г малини
  • 100 мл грецького йогурту
  • 200 мл журавлиного соку
  • 1,5 столові ложки насіння чіа

Приготування:

  • змішайте всі інгредієнти в блендері, можна додати лід

Персиково-малиновий смузі

Інгредієнти:

  • 1 чашка порізаних персиків
  • ½ чашки замороженої або свіжої малини
  • 1 чашка несолодкого мигдального молока (або звичайного молока)
  • 1–2 чайні ложки меду
  • 3–4 кубики льоду

Приготування:

  • змішайте всі інгредієнти в блендері

Смузі з малини і молока

Інгредієнти:

  • 1 чашка молока або 100–150 г морозива
  • 1 чашка малини (свіжої або замороженої)
  • ½ банану
  • ½ чашки шпинату
  • 2 столові ложки стружки натурального кокоса (або звичайної кокосової стружки)

Приготування:

  • змішайте всі інгредієнти в блендері і прикрасьте стружкою кокоса

Зелений смузі зі шпинатом, манго й ананасом

Інгредієнти:

  • 150 г шпинату
  • 150 мл грецького йогурту
  • 150 мл кокосової води
  • 100 г ананасу
  • 100 г манго
  • сік 1 лайма
  • 1 столова ложка насіння маку

Приготування:

  • подрібніть у блендері манго та ананас
  • додайте шпинат і мак
  • влийте кокосову воду, йогурт і сік лайма, добре перемішайте

Смузі зі шпинатом, капустою мангольд і огірком

Інгредієнти:

  • 1 чашка шпинату
  • 1 чашка капусти мангольд
  • 1 чашка води
  • 1 чайна ложка меду
  • сік двох апельсинів
  • ½ огірка

Приготування:

  • змішайте всі інгредієнти в блендері

Смузі з капусти кале і морквяного соку

Інгредієнти:

  • 50 г дрібно нарізаної листової капусти сорту "Кале"
  • 200 мл морквяного соку
  • ½ столової ложки насіння маку
  • 250 г ананасу
  • ½ банана

Приготування:

  • змішайте всі інгредієнти в блендері

Смузі з банана, шпинату і авокадо

Інгредієнти:

  • 1 банан
  • пучок молодих листочків шпинату
  • ½ авокадо
  • сік половинки лайма
  • 1 чайна ложка насіння чіа
  • 50–100 мл води

Приготування:

  • змішайте всі інгредієнти в блендері

Яблучно-буряковий смузі

Інгредієнти:

  • 1 буряк
  • 1 яблуко
  • ½ огірка
  • сік з половини лимона
  • жменька петрушки або іншої зелені
  • жменька кубиків льоду
  • 1 склянка яблучного соку

Приготування:

  • подрібніть у блендері буряк, яблуко і огірок
  • додайте інші інгредієнти і ще раз перемішайте у блендері

Полунично-ананасовий смузі

Інгредієнти:

  • 1 чашка нарізаного ананаса
  • 2 чашки полуниць
  • 1 мандарин
  • 1 банан
  • ½  чашки води (або кокосової води)

Приготування:

  • змішайте всі інгредієнти в блендері, можна додати лід

Чорнично-манговий смузі

Інгредієнти:

  • 1 чашка замороженої або свіжої чорниці
  • 1 чашка порізаного на шматочки манго
  • 1 чашка грецького йогурту
  • ¼ чашки молока

Приготування:

  • змішайте всі інгредієнти в блендері, можна додати лід

Молочний смузі з шоколадом

Інгредієнти:

  • 2 чашки ванільного морозива
  • 3 шоколадних печива, подрібнених у крихту
  • ¼ чашки шоколадної стружки
  • 1 склянка молока

Приготування:

  • змішайте всі інгредієнти в блендері, прикрасьте вершками і шоколадом

Смузі найкраще смакує одразу після приготування.