Меню

Вітамінний раціон. Свіжі весняні салати

Весною добре включити у свій раціон побільше легких салатів зі свіжих овочів та зелені, щоб забезпечити організм необхідними вітамінами, позбутися зайвих кілограмів і привести тіло у форму після зими.

Морква, в’ялені помідори і авокадо

Інгредієнти для однієї порції:

  • 1 авокадо
  • жменька волоських горіхів
  • 2 маленьких морквинки
  • жменька в’ялених чорних оливок
  • жменька в’ялених помідорів
  • м’ята

Заправка:

  • сіль, перець
  • сік половинки лимона
  • оливкова олія

Помідори, огірок та огіркова трава (Бораго, Borage)

Інгредієнти для однієї порції:

  • бораго (квіти)
  • 100 г помідорів чері
  • 1/2 невеликого огірка
  • жменька маслин
  • жменька гріночок
  • листя крес-салату, червоного мангольду, латука)
  • жменька кедрових горіхів

Заправка:

  • оливкова олія
  • бальзамічний оцет
  • сіль, перець

Радічіо, перець і соєві боби

Інгредієнти для однієї порції:

  • 100 г салату радічіо (радікіо)
  • жменька паростків соєвих бобів
  • жменька кунжуту
  • чверть сирого жовтого перцю
  • чверть сирого червоного перцю
  • 2 зелених цибулини

Заправка:

  • оливкова олія
  • лимонний сік
  • сіль, перець

Червоний цикорій, помідори чері і жовтий перець

Інгредієнти для однієї порції:

  • 100 г помідорів чері
  • 2 невеликих головки червоного цикорію
  • половина сирого жовтого перцю
  • жменька зелених оливок
  • 2 зелені цибулини
  • грецький базилік
  • жменька фісташок

Заправка:

  • сіль, перець
  • оливкова олія
  • сік половинки лимона

Курятина, вялені помідори і салат

Інгредієнти для однієї порції:

  • 5, 6 в’ялених помідорів
  • 100 г печеного або вареного курячого філе
  • 1 авокадо
  • листя салату лолло россо, ромену, латука тощо

Заправка:

  • оливкова олія
  • бальзамічний оцет
  • сіль, перець

Червоний перець, соус Песто і козиний сир

Інгредієнти для однієї порції:

  • 100 г козиного сиру
  • половина сирого червоного перцю
  • жменька кедрових горіхів
  • 50 г руколи

Заправка:

  • 2 столові ложки соусу Песто з червоним перцем
  • оливкова олія
  • бальзамічний оцет
  • сіль, перець