Меню

Ароматні гарячі напої

Хоча холодні зимові вечори уже давно позаду, проте, коли за вікном дощ, приємно зігрітися чашечкою улюбленого гарячого напою, насолоджуючись його приємним смаком і тонким ароматом.

Гарячий карамельно-яблучний сидр

Інгредієнти на 4–6 порцій:

  • 500 г свіжого яблучного сидру
  • 1 паличка кориці
  • 4 столові ложки карамельного сиропу
  • 1 склянка вершків
  • 1 столова ложка цукру
  • карамельний соус для оздоблення

Нагрійте яблучний сидр, але не кип’ятіть. Додайте карамельний сироп і розмішайте. Збийте вершки з цукром до густої піни. Розлийте сидр у чашки, покрийте збитими вершками і прикрасьте карамельним соусом.

Справжній індійський чай

Інгредієнти на 4-и порції:

  • 2 чашки води
  • 2–4 штуки бадьяну
  • 1 паличка кориці
  • 4 штуки кардамону
  • ¼ склянки чорного чаю
  • 2 склянки незбираного молока
  • ¼ склянки цукру

Нагрійте воду, додайте до неї чай, бадьян, корицю і кардамон. Доведіть до кипіння і варіть 3–5 хвилин. Розділіть на порції, додайте цукор і молоко.

Гарячий глінтвейн із соку журавлини

Інгредієнти на 4-и порції:

  • 1 літр журавлинового соку
  • 2 столові ложки кленового сиропу
  • 2 палички кориці
  • 6 цілих гвоздик
  • 1 апельсин

Вилийте сік журавлини у каструлю, додайте кленовий сироп і вичавіть туди сік апельсина. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні під кришкою протягом 20 хвилин. Потім додайте спеції і цедру апельсина. Проваріть ще 2–3 хвилини і дайте настоятися декілька хвилин.

За бажанням перед подачею у глінтвейн можна додати трішки рому або коньяку.

Марокканський м’ятний чай з корицею

Інгредієнти на 2-і порції:

  • 1−2 палички кориці
  • 4 гілочки гвоздики
  • цедра 1 апельсина
  • 3 скибочки сушеного імбиру
  • 1 лайм або лимон
  • 1−2 шматочки коричневого цукру
  • пучок м’яти
  • 3 чайні ложки чорного або зеленого листового чаю
  • 500 мл води

Зніміть із апельсина і лимона цедру, наріжте їх соломкою. М’яту розімніть прямо в чайничку. Покладіть туди корицю, гвоздику, цедру, порізані кружальцями лимон або лайм, імбир, коричневий цукор, листовий чай, залліть все окропом. Настоюйте від 5 до 15 хвилин. Подавайте гарячим або охолодженим.

Білий гарячий шоколад

Інгредієнти на 4-и порції:

  • 1,5 склянки молока (вершки або половина на половину)
  • половина чайної ложки чистого ванільного екстракту
  • 200 г білого шоколаду, дрібно нарізаного або натертого
  • 1–2 чайні ложки цукру піску
  • зефір, збиті вершки для декору

Змішайте молоко, ванільний екстракт, шоколад і цукор в каструлі середнього розміру. Нагрівайте на середньому вогні, поки суміш почне закипати, часто помішуйте, щоб розтопити шоколад. Коли шоколад розтане, трішки збийте масу, щоб утворилась ніжна піна. Розливайте у чашки і прикрасьте збитими вершками та зефіром.

Також до напою можна додавати свіжі ягоди і фрукти. Для цього розітріть їх у пюре і акуратно викладайте зверху на гарячий шоколад.

Запашне какао

Інгредієнти на 4-и порції:

  • 4 склянки молока
  • 1 чашка маршмеллоу
  • 200–250 г шоколаду, дрібно нарізаного
  • 3 столові ложки вершкового арахісового масла
  • щіпка солі

Нагрівайте молоко на середньому вогні, поки воно почне пузиритися по краях, близько 3 хвилин. Додайте інші інгредієнти, розмішайте і залиште на декілька хвилин. Потім збийте все до отримання однорідної маси.