Додати організацію Повідомити про…
Меню
14 травня 2014

Ароматні гарячі напої

Хоча холодні зимові вечори уже давно позаду, проте, коли за вікном дощ, приємно зігрітися чашечкою улюбленого гарячого напою, насолоджуючись його приємним смаком і тонким ароматом.

Гарячий карамельно-яблучний сидр

Інгредієнти на 4–6 порцій:

  • 500 г свіжого яблучного сидру
  • 1 паличка кориці
  • 4 столові ложки карамельного сиропу
  • 1 склянка вершків
  • 1 столова ложка цукру
  • карамельний соус для оздоблення

Нагрійте яблучний сидр, але не кип’ятіть. Додайте карамельний сироп і розмішайте. Збийте вершки з цукром до густої піни. Розлийте сидр у чашки, покрийте збитими вершками і прикрасьте карамельним соусом.

Справжній індійський чай

Інгредієнти на 4-и порції:

  • 2 чашки води
  • 2–4 штуки бадьяну
  • 1 паличка кориці
  • 4 штуки кардамону
  • ¼ склянки чорного чаю
  • 2 склянки незбираного молока
  • ¼ склянки цукру

Нагрійте воду, додайте до неї чай, бадьян, корицю і кардамон. Доведіть до кипіння і варіть 3–5 хвилин. Розділіть на порції, додайте цукор і молоко.

Гарячий глінтвейн із соку журавлини

Інгредієнти на 4-и порції:

  • 1 літр журавлинового соку
  • 2 столові ложки кленового сиропу
  • 2 палички кориці
  • 6 цілих гвоздик
  • 1 апельсин

Вилийте сік журавлини у каструлю, додайте кленовий сироп і вичавіть туди сік апельсина. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні під кришкою протягом 20 хвилин. Потім додайте спеції і цедру апельсина. Проваріть ще 2–3 хвилини і дайте настоятися декілька хвилин.

За бажанням перед подачею у глінтвейн можна додати трішки рому або коньяку.

Марокканський м’ятний чай з корицею

Інгредієнти на 2-і порції:

  • 1−2 палички кориці
  • 4 гілочки гвоздики
  • цедра 1 апельсина
  • 3 скибочки сушеного імбиру
  • 1 лайм або лимон
  • 1−2 шматочки коричневого цукру
  • пучок м’яти
  • 3 чайні ложки чорного або зеленого листового чаю
  • 500 мл води

Зніміть із апельсина і лимона цедру, наріжте їх соломкою. М’яту розімніть прямо в чайничку. Покладіть туди корицю, гвоздику, цедру, порізані кружальцями лимон або лайм, імбир, коричневий цукор, листовий чай, залліть все окропом. Настоюйте від 5 до 15 хвилин. Подавайте гарячим або охолодженим.

Білий гарячий шоколад

Інгредієнти на 4-и порції:

  • 1,5 склянки молока (вершки або половина на половину)
  • половина чайної ложки чистого ванільного екстракту
  • 200 г білого шоколаду, дрібно нарізаного або натертого
  • 1–2 чайні ложки цукру піску
  • зефір, збиті вершки для декору

Змішайте молоко, ванільний екстракт, шоколад і цукор в каструлі середнього розміру. Нагрівайте на середньому вогні, поки суміш почне закипати, часто помішуйте, щоб розтопити шоколад. Коли шоколад розтане, трішки збийте масу, щоб утворилась ніжна піна. Розливайте у чашки і прикрасьте збитими вершками та зефіром.

Також до напою можна додавати свіжі ягоди і фрукти. Для цього розітріть їх у пюре і акуратно викладайте зверху на гарячий шоколад.

Запашне какао

Інгредієнти на 4-и порції:

  • 4 склянки молока
  • 1 чашка маршмеллоу
  • 200–250 г шоколаду, дрібно нарізаного
  • 3 столові ложки вершкового арахісового масла
  • щіпка солі

Нагрівайте молоко на середньому вогні, поки воно почне пузиритися по краях, близько 3 хвилин. Додайте інші інгредієнти, розмішайте і залиште на декілька хвилин. Потім збийте все до отримання однорідної маси.