Меню

Домінікана — країна сонця, яскравих емоцій і запального меренге

Домінікана — мрія романтиків: землі, відкриті Колумбом, казкові пейзажі, білий пісок, смарагдовий океан, коралові рифи. Така краса зачаровує і манить. Країна вічного літа чекає туристів цілий рік, у будь-яку пору року тут тепло, цікаво й весело. Проте відпочинок у Домінікані — це не лише море, сонце і пляж, а й активне і різноманітне нічне життя в курортних центрах, усілякі фестивалі, танці, водний спорт, ароматна кава і солодкий ром. Тут просто неможливо сумувати, все довкола випромінює енергію й позитив. Яскрава багата природа захоплює, а екзотичне життя дивує і полонить.

Домініканці

Самі домініканці — добродушний і привітний народ. Говорять переважно іспанською або англійською мовами. З одного боку вони спокійні, а з іншого — темпераментні і дуже полюбляють багато говорити та активно жестикулювати. Домініканці не звертаються один до одного на Ви, але це не означає, що вони радо приймають незнайомців за своїх. Їх характерна особливість — неквапливість, жителі Домінікани завжди спізнюються і ніколи нікуди не поспішають. Крім того, вони обожнюють візитні картки — вручають їх всім і всюди. Не мати візитки серед домініканців вважається чимось дивним.

Кращі пляжі

Найчистіше море з прозорою теплою водою і білосніжні пляжі у тихих лагунах, відгороджених кораловими рифами від океанських хвиль. Ти наче потрапляєш у рекламу "Баунті" і відчуваєш райську насолоду. Місцеві пляжі відповідають вимогам навіть найприскіпливіших туристів. Курорт Пунта-Кана — один із найпопулярніших, на його території знаходиться чудовий пляж Баваро. Славиться він теплими і спокійними водами Атлантичного океану, безкрайніми піщаними просторами та кораловим рифом, за 800 метрів від берега. 

Ще один відомий пляж неподалік Пунта-Кана — Арена Горда, що у самому кінці берегової лінії Баваро. У цій частині острова вітряніше, але температура води тут не опускаєтсья нижче 30 градусів, тому туристи їдуть сюди цілий рік. 

За 15–20 хвилин їзди від аеропорту Пунта-Кани розташовані пляжі Калетон і Хуанільо. Полюбляють мандрівники й острівні пляжі, де спокійніше, можна усамітнитися і помріяти. Пляж Каталіна на однойменному острові — ідеальне місце щоб сховатися від метушні, адже він майже безлюдний. Потрапити сюди можна човном. Також для тихого відпочинку підійде острів Саона. Це місце вважається одним із кращих для занять сноркелінгом і дайвінгом, адже в океанських водах цієї місцевості живе безліч цікавих різнокольорових риб й інших морських мешканців.

Не лише відпочити, а й порибалити можна на пляжі Ла-Романа — ідеальному для сімейного відпочинку. Ніжно-золотистим піском відомий пляж Плайя Дорада, який ще називають Бурштиновим берегом. Основні розваги — водні лижі й дайвінг.

Серфінг і дайвінг

Домінікану просто неможливо уявити без водних видів спорту. На додачу до розкішних пляжів, яскравих карнавалів і чудового рому — екстремальні серфінг і дайвінг. Тепла вода, не менше +26 градусів навіть узимку, й ідеальні хвилі приваблюють серферів і дайверів з усього світу. До речі, саме зимові місяці обирають для своїх занять професіонали, оскільки з жовтня по травень хвилі в північній частині острова можуть досягати рекордної висоти в шість метрів. У цей період часто проводяться всілякі змагання. Новачкам краще почати знайомство з цим видом відпочинку влітку, коли хвилі в океані незначні. Швидко навчитися підкоряти хвилі можна в одній з місцевих шкіл. Найпопулярніші місця для серфінгу: Кабарете, Макао, Пато-Біч і Ель-Канал. Справжні профі відправляються на Пунто-Русіа, Ель-Брок, Ла-Преціоза. Навчання в серферських школах на курортах проходить переважно в першій половині дня, коли немає вітру, а поєднання висоти і швидкості хвиль оптимальне.

Займатися підводним плаванням у Домінікані можна 350 днів у році. Унікальна видимість — до 30 метрів, дозволяє побачити потаємні куточки океанських глибин. Підводні печери, чудові коралові сади, місця, де люблять збиратися акули. Можна поплавати у затонулому судні та дослідити корабель Atlantic Princess, який штучно затопили у 2008 році. Основні точки для дайвінгу — Байяібе і кілька цікавих місць біля островів Каталіна і Саона, що входять до одного з національних парків країни.

Початківцям сподобається Viva Shallow, глибина моря там п’ять–дев’ять метрів. У цій частині острова особливо різноманітне морське життя — вугри, восьминоги, скати, омари і всілякі різнокольорові тропічні рибки. Досвідчені дайвери нерідко вибирають для занурень протяжну систему підводних печер Padre Nuestro, околиці Stingray Point, де можна подивитися на скатів, або Shark Point, де є можливість поплавати з рифовими акулами.

Для мандрівників, які ще ніколи не занурювалися, в Домінікані працює безліч дайверских шкіл, що пропонують навчання з подальшим отриманням міжнародного сертифікату. Цей сертифікат дає право занурюватися у 124-х країнах світу.

Національні парки Домінікани

У Домінікані майже немає архітектурних та історичних пам’яток, зате тут є кілька чудових національних парків і заповідників. Природні ресурси займають всього 10% території республіки, але ці місця просто вражають різноманітністю флори і фауни.

Одним із найпопулярніших вважається парк "Дель-Есте", що у південно-східній частині країни. Його площа близько 310 квадратних кілометрів. Територія парку — недоторкана дика природа, тут водиться понад 112 видів пернатих, немає навіть стежок до найвіддаленіших куточків. Під час подорожі будьте дуже обережними, тому що у парку є тарантули й оси, які можуть перетворити мандрівку на справжній жах. Родзинка "Дель-Есте" — острів Саона, що поблизу південного узбережжя Гаїті. Пляжі з білосніжним піском, тепла аквамаринова водичка, ніжне сонце, мангрові зарості, а в глибині острова можна знайти загублені в лісах рибацькі селища.

Своєю унікальною природою відомий ще один національний парк Домінікани — "Лос-Аітісес", що на південному березі затоки Самана. Мандрувати тут доведеться на човні, адже велику частину території займають мангрові болота, в яких надійно заховані десятки секретних печер індіанців. Зараз це хороший притулок для птахів і морських тварин.

Національні парки "Армандо Бермудеса" і "Хосе Раміреса" теж приваблюють немало туристів. Вони розташовані поряд, й відкриті в середині минулого століття для збереження тропічних лісів від масової вирубки, як це сталося на Гаїті. Тут — найвищі на Карибських островах гірські піки. Парки знаходяться високо, тому погода в цій частині Домінікани досить непередбачувана. Влітку температура сягає близько +20 градусів за Цельсієм, а взимку опускається нижче нуля. Крім того, тут майже весь рік йдуть дощі, тому перед прогулянкою краще запастися дощовиком і надійним взуттям.

Любителям пустельних пляжів сподобається найбільший національний парк "Харагуа", що у південній частині півострова Баоруко. Однак потрапити сюди не так і просто, треба отримати дозвіл у Головному управлінні національних парків в Санто-Домінго. Але зусилля цього варті, "Харагуа" — рай для цінителів живої природи. Усілякі кактуси, пальми, рідкісні черепахи і безліч красивих птахів-ендеміків — список можна продовжувати безкінечно. Тут ви зможете прогулятися, поплавати на судні, побачити багато незвичного, особливого і навіть небезпечного. Без супроводу провідника доступ в парк заборонено.

Домініканський карнавал

У Домінікані буквально витає дух шаленого свята і п’янких веселощів. Постійно звучить запальна музика, весь час хтось танцює і всі посміхаються. І в будні і на вихідні тут завжди щось святкують. Одне із головних торжеств — знаменитий домініканський карнавал. Вражаючі карнавальні ходи і приголомшливі паради проходять у містах: Санто-Домінго, Пунта-Кана, Ла-Вега і Сантьяго. За кілька днів до початку дійства міністерство культури країни анонсує програму свята і називає час початку.

Домініканський карнавал — це буяння барв і відтінків, розваги, жарти і сміх. Головний персонаж свята — кульгавий диявол Devil Cojuelo. Також учасники карнавалу люблять перетворюватися на гномів, свиней, індіанців Майя, фей, ляльок вуду і навіть членів ку-клукс-клану. Кожен регіон має свої власні традиції проведення і популярних персонажів. Завершується домініканський карнавал на площі Малекон в Санто-Домінго, де обирають королеву і короля свята, виступають танцювальні та театральні колективи.

Літній фестиваль меренге

Познайомитися зі справжнім домініканським колоритом можна, у Санто-Домінго в середині липня, на одному із найяскравіших свят — Фестивалі меренге (у жовтні свято проводиться в Пуерто-Плата). Меренге — традиційний танець Домініканської Республіки, що також поширений в країнах Карибського басейну. Танцювати його тут вміють усі, навіть деяким туристам вдається оволодіти цим мистецтвом. Фестиваль починається зі святкової ходи центральними вулицями міста, після чого на прилеглих вуличках і провулках влаштовують гуляння та ярмарки, а на набережній проходять всілякі безкоштовні концерти, шоу, виставки й конкурси. Переважно головні події розгортаються після денної сієсти на Plaza Espana, Avenida Caamano, Plaza Fray Bartolome de las Casas.

Кухня

Національна кухня досить екзотична, деякі поєднання продуктів незвичайні для європейців. Основна особливість — активне використання бобових, бананів і різних овочів у поєднанні з рибою та м’ясом. Жодна страва не обходиться без великої кількості спецій, які пікантно доповнюють і підкреслюють смак. Одна з найпопулярніших приправ — софріто (томатна паста, зелений перець, подрібнений часник, зелена цибуля, помідори, коріандр, оцет).

У більшості домініканських ресторанів пропонують густий суп асопао, з овочів, рису і м’яса, а також рагу La Bandera з квасолі, м’яса, рису, смажених бананів і салату. Ще одна популярна страва — пастеле-ен-Охасі — м’ясо з овочами, запечене в банановому листі. На гарнір переважно подають червону квасолю або рис у різних комбінаціях, можна замовити й пюре з бананів із цибулею мангу. На столі у домініканців завжди є тонкий хліб касабе, його рецепт з’явився понад п’ять сотень років тому,  і передається з покоління в покоління. Особливість касабе — цей хліб зберігає свої властивості і не псується до восьми місяців, хоча в його складі немає жодних консервантів. Як закуску в Домінікані прийнято подавати обсмажені шматочки бананів під назвою тостонес. 

Найсмачніший десерт, який варто спробувати — тропічні фрукти. Тут можна посмакувати не лише популярними бананами, ананасами, кокосами і манго, а й гуавою, маракуєю, зеленим лимоном, лонганом тощо. Ці екзотичні фрукти продають на ринках і подають у ресторанах зазвичай у натуральному вигляді або як коктейлі, соки чи десерти з соусами, морозивом, збитими вершками. Традиційним смаколиком вважається суміш квасолі зі згущеним молоком і деякими іншими добавками під назвою "Habichuelas". До речі, з квасолі тут роблять навіть морозиво. На пам’ять про Домінікану можна взяти додому декілька баночок місцевого варення з папайї, апельсинової цедри, гуави, кеш’ю та ананасів з тростинним цукром. Дуже смачно і екзотично.

Національний напій Домініканської республіки — ром, його є понад п’ятнадцять сортів. Найпопулярніші: Бермудес, Барсело і Бругаль. Ром переважно п’ють у чистому вигляді з великою кількістю льоду і скибочкою зеленого лимона або ж додають до коктейлів. Любителі екзотики можуть спробувати традиційний домініканський слабоалкогольний напій під назвою "Пру".