Меню

"Колиба" — гостинність українських Карпат

Ресторанний комплекс "Колиба" — особливе місце для проведення дозвілля. Тут поєднались принади заміського відпочинку — свіже повітря, дзюрчання водоспаду, зелень ландшафту та обслуговування високого класу.

"Колиба" знаходиться у парковій зоні, в оточенні розлогих дерев і запашних трав. Разом із сім’єю чи друзями ви можете приємно провести час: влітку, насолоджуючись прохолодою затінку і квітковими ароматами, взимку — теплом каміна і зігріваючими напоями. У "Колибі" кожен почуває себе бажаним гостем.

У ресторанному комплексі можна влаштовувати вишукані бенкети. Особливо зручно святкувати весілля, випускні, ювілеї — велика зала для урочистостей розрахована на 180 осіб, а гості можуть перепочити на літній терасі та в альтанках, подалі від шуму міста. У "Колибі" призначають ділові зустрічі і романтичні побачення. Розважають відвідувачів українськими народними мелодіями в сучасній інтерпретації.

Пригощає "Колиба" традиційними гуцульськими наїдками — простими, зрозумілими і водночас оригінальними. У Карпатському регіоні дуже популярні страви з використанням кукурудзяної крупи, грибів, різних видів бринзи. Особливо гуцули пишаються м’ясом, ковбаскою і рулетами домашнього копчення.

У "Колибі" вас почастують баношем, основа якого — сметана або свіжі вершки. За традицією, його готують виключно чоловіки, адже тільки вони займаються всім, що пов’язане з вівчарством. Справжній банош варять на відкритому вогні, щоб страва пропахла димом. Заправляють смаженими грибами, хрусткими шкварками, ніжною бринзою. Змішувати інгредієнти у жодному випадку не можна, їх слід акуратно посипати поверх страви.

Ситний бограч (гуцульський борщ) полюбляє багато відвідувачів "Колиби". Ця страва схожа до червоного борщу, але набагато гостріша, густіша і наваристіша. Її готують із м’яса, солодкого перцю, меленої паприки, помідорів, картоплі, моркви та спецій. Бограч запозичений із угорської кухні і користується великою популярністю на Закарпатті.

Однією з найпопулярніших страв ресторану є рулька — запечене свинне колінце на кісточці або без кісточки. Заправляють страву спеціями і соусом. Рулька добре смакує з пивом, можливо, тому вона так до вподоби чоловікам.

Також "Колиба" пропонує м’ясне асорті власного приготування — запашну домашню ковбаску, м’ясні рулети, бочок, балик, паштет. Все це присмачене домашнім хріном.

Телячий язик з овочами — смачна закуска, навіть для тих, хто любить "легко" перекусити.

В асортименті ресторану "Колиба" великий вибір страв, що готують на мангалі — шашлики, стейки, риба, овочі. Шашлики смажені на мангалі мають особливий аромат і смак — це композиція соковитого м’яса, пікантного соусу і свіжих овочів.

Ресторан пишається своїм особливим чаєм із карпатських трав, які мають тонізуючу і заспокійливу дію. У прохолодні зимові вечори вас зігріє ароматний глінтвейн — гарячий напій із закарпатського вина, меду і спецій.

Ще у "Колибі" подають традиційну українську страву — вареники. Однак, тут вони особливі — пухкі і великі, адже готуються за спеціальною рецептурою, на дріжджах. Вареники з чорницями — фірмовий десерт закладу.

Для ласунів у ресторані є ще один український десерт — запечене яблуко. Його начиняють медом, горіхам й іншими смаколиками. Подають прикрасивши м’ятою.