Меню

"Кавова Кімната" презентує торт "Ужгород" у Рівному

"Кавова Кімната" знову тішить рівнян апетитними солодкими новинками: різноманітними тістечками, печивом, десертами… Нещодавно серед ласощів з’явився і знаменитий торт "Ужгород" — візитівка Закарпаття. Власник кав’ярні Віталій Ляшук розповів про унікальність цього торта та історію його появи.

Як виникла ідея створення торта "Ужгород"?

Ужгород — древнє місто, віком понад 1112 років, місто сакур і магнолій, де впродовж тисячоліття змінювалися архітектурні стилі, утворюючи неповторну ужгородську еклектику. Місто ретельно працює над іміджем туристичної столиці Закарпаття. В Ужгороді є активна громада міста, яка щомісяця організовує свята, фестивалі й акції. Розроблено багато фестивалів, оригінальних туристичних маршрутів та дійств. Торт "Ужгород" — солодке обличчя регіону і одна з цікавих родзинок, що надає місту туристичної привабливості. Розробили торт імені міста знамениті українські кондитери Валентин і Валентина Штефаньо спільно з кафедрою туризму Ужгородського національного університету.

Для торта розробили оригінальну коробку, на якій написано про Ужгород та визначні місця міста. Торт "Ужгород" презентує туристичний маршрут Закарпаття.

Коли до нашої кав’ярні приходять відвідувачі, я їх завжди запитую:

"Чи куштували Ви Київський торт?".

Всі відповідають: "Звісно"

— "А торт "Ужгород"?".

Зараз не так багато людей за межами Закарпаття знають про нього, однак хто спробував, приходить ще і рекомендує друзям. Ужгородський торт ще на настільки відомий, як Київський, якому майже півстоліття, він ще молодий, однак за смаковими якостями і дизайном не поступається ні Київському, ні Празькому. Вперше торт презентували у січні 2011 року. Мешканці Ужгорода у захваті від новинки, адже тепер знають, чим таким особливим можна пригостити друзів з інших міст.

Які інгредієнти входять до складу десерту?

Над оригінальною рецептурою та дизайном кондитерського виробу Валентин та Валентина Штефаньо працювали ще з 2010 року, щоб створити смак, який би відповідав Закарпаттю і лишав приємну згадку. Фірмовий ужгородський торт виготовляють виключно з натуральних інгредієнтів — вершків, вареного згущеного молока і печеного безе з фундуком. Жодних стабілізаторів, емульгаторів чи барвників у десерті немає. Загалом торт складається з трьох шарів безе і трьох шарів мусу. Тонким шаром шоколаду на поверхню торта нанесено зображення греко-католицького кафедрального собору.

Кількість калорій — мінімальна, тому ласувати ним можна досхочу.

Смак цієї солодкої принади дуже легкий і ніжний. Щоб обрати смак десерту, кондитери досліджували рецепти солодощів закарпатського регіону і кілька місяців вивчали уподобання покупців тістечок із подібною рецептурою. Майстри зупинились на смаку вареного згущеного молока, адже він знайомий нам з дитинства. До того ж цей смак притаманний Закарпаттю, тут в селах зі згущеним молоком печуть багато тістечок.

Чому зупинились саме на такому дизайні торта?

За словами Валентина Штефаньо, найважче було не сам рецепт вигадати, а створити солодкому сувеніру незабутню зовнішність, підібрати логотип, такий дизайн, щоб відповідав регіону, щоб турист на нього подивився і запам’ятав.

На торті і на фірмовій коробці зображено Хрестовоздвиженський кафедральний собор Ужгорода. Цей унікальний собор належав чотирьом конфесіям, біля нього найчастіше фотографуються туристи. Саме тому він найбільше відповідає символу міста.

Торт середнього розміру, важить 400 грам. Натуральні інгредієнти, які входять до його складу, не псуються швидко, термін зберігання — 72 години при температурі +7 C°.

У "Кавовій кімнаті" можна придбати торт "Ужгород"?

У кав’ярні Ви можете замовити шматочок торта і скуштувати його разом із нашими кавовими напоями або ж придбати цілий торт.