Меню

Вітамінний раціон із корисних продуктів

Апетитна і смачна їжа має бути ще й корисною. Свіжі овочі, зелень, сир, горіхи, риба та м’ясо, багаті на поживні речовини та вітаміни, слід споживати правильно, вдало поєднуючи у стравах.


Брезаола, сир Пармезан і польовий салат (Lamb Lettuce)

Інгредієнти на дві порції:

  • 100 г Брезаоли (італійська в’ялена яловича шинка)
  • 100 г сиру Пармезан
  • 100 г польового салату
  • 100 г кресс-салату
  • жменька кедрових горіхів
  • зелена цибуля

Заправка:

  • оливкова олія
  • сік половинки лимона
  • сіль, перець

Фета, радічіо і броколі

Інгредієнти для однієї порції:

  • 100 г салату радічіо
  • 100 г броколі, приготованого на пару впродовж 5 хвилин
  • 80 г сиру Фета, нарізаного кубиками
  • жменька гарбузового насіння
  • жменька зеленої цибулі

Заправка:

  • оливкова олія
  • 2 столові ложки соусу Песло з оливками
  • бальзамічний оцет
  • сіль, перець

Огірки, каперси і гранат

Інгредієнти для однієї порції:

  • половинка огірка
  • жменька ягід граната
  • свіжий кріп
  • жменька каперсів
  • польовий салат і фрізе (кучерявий цикорій)
  • жменька соняшникового насіння

Заправка:

  • оливкова олія
  • сік половинки лимона
  • сіль, перець

Морква, горох і блакитний сир

Інгредієнти для однієї порції:

  • 2 морквини
  • 100 г блакитного сиру Стілтон
  • 100 г вареного або консервованого горошку
  • жменька сушеної журавлини
  • жменька кедрових горіхів

Заправка:

  • оливкова олія
  • бальзамічний оцет
  • сіль, перець

Лосось, молода картопля і рукола

Інгредієнти для однієї порції:

  • 100 г молодої вареної картоплі
  • 100 г печеного філе лосося 
  • 80 г руколи
  • жменька каперсів
  • жменька петрушки і зеленої цибулі

Заправка:

  • 40 г знежиреного йогурту або сметани
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • морська сіль, перець